Nei fertilissimi territori situati alle pendici del Vesuvio, abbiamo l'area di produzione del Pomodoro S. Marzano D.O.P.. Un pomodoro delicatissimo, che mantiene a lungo il suo sapore anche con la conservazione, si coltiva come la vite e si raccoglie soltanto se è ben maturo, 3-4 volte, da inizio agosto a fine settembre. In cucina, 10 minuti di cottura, sale e un filo d'olio extra vergine di oliva a crudo.
