Una recente ricerca nutrizionale ha evidenziato una notevole presenza, nel concentrato di pomodoro italiano, di licopene, un betacarotene ritenuto importantissimo soprattutto per le sue proprietà anti-aging.
Rispetto al pomodoro fresco, nel triplo concentrato si può riscontrare una presenza di licopene sino a 10 volte maggiore. Il concentrato di pomodoro si può quindi definire la massima espressione di questo frutto: ricco di vitamine (B1, B2, PP, A, C), ma anche di minerali quali potassio, fosforo, ferro e calcio. Il nostro Concentrato è ottenuto solo da pomodoro italiano. Secondo la ricetta tradizionale. Semplicemente, lasciamo evaporare il succo di pomodoro, in modo da concentrarne colore e sapore. Attenti a conservare principi e proprietà benefiche.
